Cuvée Soeur'ise

L'Enfant Terriple va in ciliegio per 6 mesi. Si tratta di 250 g di amarene snocciolate per litro di birra. Durante questo periodo, i batteri hanno il tempo di digerire ulteriormente tutti gli zuccheri e consentire la dolce acidificazione naturale di continuare. Nel frattempo le ciliegie rilasciano lentamente il loro colore rosso sangue e il loro sapore delizioso. Parte di quella ciliegia finisce anche nelle botti di rovere dove inacidisce e si ammorbidisce ulteriormente per un anno nel letto di coltivazione del lactobacilius. Il risultato è un triplo kriek "pur sang". Ciò rende la famiglia Cuvée di Brouwerij De Leite una religiosa più ricca. La Cuvéé Soeur'Ise è un cenno alla kriek in francese (= 'ciliegia'). La cara sorella ha già sedotto molte persone in tutto il mondo!

Questa birra è prodotta nelle nostre strutture.