Do you want to see my hop fridge (collab to Oi)

Vuoi vedere il mio frigorifero del luppolo? – West Coast Farmhouse IPA di Dok Brewing Company

Vuoi vedere il mio frigorifero del luppolo? è una collaborazione creativa tra Dok Brewing Company di Gand e la rinomata birreria danese To Øl, che dà vita a una sorprendente West Coast Farmhouse IPA (5,5 % ABV). 

Questa IPA unica combina l’amarezza classica di una West Coast IPA con il carattere rustico e leggermente selvatico di una farmhouse ale. Grazie all’uso del 25% di cereali non lavorati come farro e avena, la birra acquisisce un corpo morbido e naturale, mentre le note speziate di millefoglio e spirea palustre aggiungono un’amarezza e complessità speziata in stile Amaro. 

Per il carattere del luppolo è stata scelta una selezione di Riwaka, Comet, Chinook e Columbus, che contribuisce ad aromi resinosi, di pino e agrumati che rimangono freschi e amari. 

Vuoi vedere il mio frigorifero del luppolo? è un perfetto esempio di come i birrai innovativi osino incrociare e rinnovare stili tradizionali — un’IPA sorprendentemente accessibile, ma allo stesso tempo audace nel gusto e nel carattere.