Flora Sour Cherry

Acida, fruttata e sorprendentemente sincera. Birra come la natura l’ha voluta.

La Flora Sour Cherry prende il nome dal quartiere Flora a Merelbeke, dove De Wilde Brouwers ha trovato casa in una ex fabbrica di scarpe. Tutte le birre sono prodotte con acqua piovana purificata, raccolta dai tetti tramite tecnologia a osmosi inversa e purificata fino a diventare più pura dell’acqua di sorgente. Malto e luppolo sono di origine biologica e provengono per almeno il 99% dall’agricoltura UE. La filosofia è chiara come l’acqua: birra con sostanza, prodotta nel rispetto del pianeta. 

Nel bicchiere appare una birra rosso borgogna profondo con un aspetto fresco e vivace. Il naso è diretto e sincero: vere ciliegie acide, terrose e floreali allo stesso tempo. Al palato segue una piacevole acidità — fresca e dissetante, con il sapore autentico delle ciliegie mature che non risulta mai artificiale.

Questa è la birra ideale per chi ama le sour ma non vuole un colpo in testa. Basso contenuto alcolico, alto carattere — perfetta come aperitivo o spuntino su una terrazza soleggiata.

Servire ben freddo in un bicchiere da vino per massimizzare lo sviluppo degli aromi, oppure abbinarlo a formaggio di capra morbido e pane fresco a lievitazione naturale.