Ik ben een beetje in Japan geweest

I primi raggi di sole dell'anno, versati in un bicchiere.

L'ispirazione la trovi dove la cerchi — e i birrai di Dok sono andati fino in Giappone per questo. Il risultato è una birra bianca che ti porta in viaggio senza alzarti dalla sedia. Il grano forma la base morbida e familiare, ma sono gli ingredienti giapponesi a distinguere davvero questa birra: la mano di Buddha, chiamata anche dito di Buddha, e il pepe sancho, un'erba giapponese con un carattere agrumato frizzante che non somiglia a nessun altro.

Quello che ottieni nel bicchiere è sorprendentemente accessibile: super rinfrescante, corpo leggero e permeato da sottili note agrumate. Il pepe sancho aggiunge una freschezza giocosa, quasi elettrica, che completa perfettamente il dito di Buddha. Niente eccessi, niente fronzoli — solo una raffinata birra bianca estiva con un cenno all'Estremo Oriente.

Questa è la birra che scegli quando riaprono le terrazze e il sole finalmente si fa sentire. Leggera, vivace e irresistibilmente bevibile.

Delizioso come aperitivo, o da abbinare a piatti leggeri asiatici come sushi, dim sum o un'insalata fresca con salsa di sesamo.