Lupo di Waase

Waase Wolf – Una Belgian Dark Ale dal carattere deciso

Waase Wolf è una Belgian Ale calda e ambrata di Brouwerij Boelens (Belsele, Waasland), prodotta dal 2001 in onore della leggendaria ‘Waaslandwolf’ che alla fine del 2000 ha dato origine a misteriose storie di fantasmi, quando diverse pecore sono state trovate a brandelli  .

Questa birra – prodotta con un mix di malti d’orzo e frumento, malto caramello e spezie sottili (come coriandolo e scorza di curaçao) – ha una gradazione alcolica di 6 – 6,5 % ABV. Come molte birre belghe, subisce una rifermentazione naturale in bottiglia, che le conferisce una carbonazione raffinata e complessità.

Al palato Waase Wolf si presenta come una miscela di dolce e speziato, con aromi di caramello, uvetta, spezie dolci e un finale leggermente riscaldante. Il corpo rotondo combina morbidezza con una nota leggermente amara nel retrogusto, segno di maestria artigianale.

In breve: Waase Wolf è una birra calda e cremosa con profondità, sfumature rinfrescanti e un tocco locale – un’ode al mistero del Waasland, in ogni sorso.