Συλλογή: Castalia Craft Beers

Waar mythologie en lokale geschiedenis samenkomen in het glas

Gedreven door een passie voor geschiedenis, Griekenland en natuurlijk ambachtelijk bier, richt Bram Vandewalle eind 2016 Castalia Craft Beers op. Zoals bij zovele brouwers begint het verhaal als hobbyproject, maar groeit het uit tot een volwaardige (voorlopige) bierfirma met een unieke visie.

De bieren van Castalia halen hun inspiratie uit de muzen van de klassieke oudheid. Elk bier krijgt niet alleen een eigen smaakprofiel mee, maar ook een kunstzinnig etiket dat het verhaal visueel kracht bijzet. Toch beperkt Castalia zich niet tot mythologie: ook de lokale geschiedenis levert rijke inspiratie.

Een mooi voorbeeld daarvan is Léonie, een bier dat werd erkend als streekbier van Zonnebeke en trots het label 100% West-Vlaams draagt. Het is vernoemd naar Léonie Keingiaert de Gheluvelt, de eerste vrouwelijke burgemeester van België (in 1921). Haar sterke persoonlijkheid vind je terug in de pittige pepertoetsen, terwijl haar warme maatschappelijke engagement wordt weerspiegeld in de zachte, fruitige afdronk.

Castalia Craft Beers werkt voor het brouwen van hun bieren samen met Brouwerij Eutropius en Brouwerij De Feniks, waar ambacht en kwaliteit hand in hand gaan.

Een bierlijn vol karakter, met verhalen die verder reiken dan het glas.