Συλλογή: Castalia Craft Beers

Όπου η μυθολογία και η τοπική ιστορία συναντιούνται στο ποτήρι

Κινημένος από το πάθος για ιστορία, Ελλάδα και φυσικά χειροποίητη μπύρα, ο Bram Vandewalle ίδρυσε στα τέλη του 2016 την Castalia Craft Beers. Όπως συμβαίνει με πολλούς ζυθοποιούς, η ιστορία ξεκινά ως χόμπι, αλλά εξελίσσεται σε μια πλήρη (προσωρινή) εταιρεία μπύρας με μια μοναδική οπτική.

Οι μπύρες της Castalia αντλούν την έμπνευσή τους από τις μούσες της κλασικής αρχαιότητας. Κάθε μπύρα δεν αποκτά μόνο το δικό της προφίλ γεύσης, αλλά και μια καλλιτεχνική ετικέτα που ενισχύει οπτικά την ιστορία. Ωστόσο, η Castalia δεν περιορίζεται μόνο στη μυθολογία: και η τοπική ιστορία προσφέρει πλούσια έμπνευση.

Ένα όμορφο παράδειγμα αυτού είναι η Léonie, μια μπύρα που αναγνωρίστηκε ως τοπική μπύρα του Zonnebeke και φέρει περήφανα την ετικέτα 100% West-Vlaams. Ονομάστηκε προς τιμήν της Léonie Keingiaert de Gheluvelt, της πρώτης γυναίκας δημάρχου του Βελγίου (το 1921). Η δυνατή προσωπικότητά της αντικατοπτρίζεται στις πικάντικες πινελιές πιπεριού, ενώ η ζεστή κοινωνική της δέσμευση αντανακλάται στο μαλακό, φρουτώδες τελείωμα.

Η Castalia Craft Beers συνεργάζεται για την παρασκευή των μπυρών της με την Brouwerij Eutropius και την Brouwerij De Feniks, όπου η τέχνη και η ποιότητα πηγαίνουν χέρι-χέρι.

Μια μπύρα γεμάτη χαρακτήρα, με ιστορίες που φτάνουν πέρα από το ποτήρι.