Συλλογή: Brouwerij De Ryck

Ζυθοποιία De Ryck – Κληρονομιά, καινοτομία και το επόμενο βήμα

Από το 1886, η ζυθοποιία De Ryck έχει την έδρα της στο Herzele, όπου ο Gustaaf De Ryck έμαθε την τέχνη του στο Bremen και μετέτρεψε το αγρόκτημά του σε ζυθοποιία στην οδό της εκκλησίας.  Αρχικά γνωστή ως «De Gouden Arend», η ζυθοποιία πήρε το σημερινό της όνομα μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο και επανεκκίνησε υπό το εμπορικό σήμα De Ryck. 

Υπό την ηγεσία της An De Ryck, μιας από τις λίγες γυναίκες ζυθοποιούς με τεχνικό δίπλωμα στο Βέλγιο, η ζυθοποιία εξελίχθηκε σε μια σύγχρονη μικροζυθοποιία με πλούσια γκάμα: κλασικά όπως το Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke και πειραματικές παραλλαγές εμπλουτίζουν από τότε το χαρτοφυλάκιό τους.  Το 2006 και το 2008 οι μπύρες τους κέρδισαν ακόμη και μετάλλια στο World Beer Cup, επιβεβαιώνοντας την ποιότητά τους. 

Τον Μάιο του 2025, η De Ryck ανακοίνωσε ότι η παραγωγή, οι συνταγές και η διανομή θα μεταβιβαστούν στη ζυθοποιία De Koperen Markies (DKM).  Αυτή η κίνηση εξασφαλίζει ότι οι αγαπημένες μπύρες θα συνεχίσουν να ζουν υπό έναν συνεργάτη που μοιράζεται τις αξίες της De Ryck, ενώ το τοπικό κατάστημα μπύρας στο Herzele κλείνει τις πόρτες του.  Σημαντικά στοιχεία — όπως τα ονόματα των εμπορικών σημάτων και οι συνταγές — διατηρούνται, ώστε οι λάτρεις να μπορούν να συνεχίσουν να βρίσκουν τις αγαπημένες τους μπύρες De Ryck. 

Η ζυθοποιία De Ryck δεν έχει εξαφανιστεί, αλλά έχει μεταμορφωθεί: μια κληρονομιά που προσαρμόζεται στις σύγχρονες προκλήσεις χωρίς να χάνει την ψυχή της.