Συλλογή: Brouwerij De Ryck

Ζυθοποιείο De Ryck – Κληρονομιά, καινοτομία και το επόμενο βήμα

Από το 1886, το Ζυθοποιείο De Ryck έχει την έδρα του στο Herzele, όπου ο Gustaaf De Ryck έμαθε την τέχνη του στο Bremen και μετέτρεψε το αγρόκτημά του σε ζυθοποιείο στην οδό της εκκλησίας.  Αρχικά γνωστό ως «De Gouden Arend», το ζυθοποιείο μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο πήρε το σημερινό του όνομα και επανεκκίνησε υπό το εμπορικό σήμα De Ryck. 

Υπό την ηγεσία της An De Ryck, μιας από τις λίγες γυναίκες ζυθοποιούς με τεχνικό δίπλωμα στο Βέλγιο, το ζυθοποιείο εξελίχθηκε σε ένα σύγχρονο μικροζυθοποιείο με πλούσια γκάμα: κλασικά όπως τα Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke και πειραματικές παραλλαγές εμπλουτίζουν από τότε το χαρτοφυλάκιό τους.  Το 2006 και το 2008, οι μπύρες τους κέρδισαν ακόμη και μετάλλια στο World Beer Cup, επιβεβαιώνοντας την ποιότητά τους. 

Τον Μάιο του 2025, η De Ryck ανακοίνωσε ότι η παραγωγή, οι συνταγές και η διανομή θα μεταβιβαστούν στο Ζυθοποιείο De Koperen Markies (DKM).  Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι οι αγαπημένες μπύρες θα συνεχίσουν να ζουν υπό έναν συνεργάτη που μοιράζεται τις αξίες της De Ryck, ενώ το τοπικό κατάστημα μπύρας στο Herzele θα κλείσει τις πόρτες του.  Σημαντικά στοιχεία — όπως τα εμπορικά ονόματα και οι συνταγές — διατηρούνται, ώστε οι λάτρεις να μπορούν να συνεχίσουν να βρίσκουν τις αγαπημένες τους μπύρες De Ryck. 

Έτσι, το Ζυθοποιείο De Ryck δεν εξαφανίζεται, αλλά μετασχηματίζεται: μια κληρονομιά που προσαρμόζεται στις σύγχρονες προκλήσεις χωρίς να χάνει την ψυχή της.