Συλλογή: Slaapmutske

Ζυθοποιείο Slaapmutske – Δημιουργικό και πρωτοποριακό από το Melle

Ζυθοποιείο Slaapmutske, ιδρυμένο το 2000 από τον master brewer Dany De Smet και τη Marleen Vercaigne, είναι μια βελγική οικογενειακή επιχείρηση με πλούσια ιστορία (). Η ιστορία ξεκίνησε το 1999 όταν η επαναστατική μπύρα “ slaapmutsken” – φημολογείται ότι ήταν μια καταπραϋντική παρηγοριά για το μωρό Jonas – ώθησε τους ιδρυτές δίδυμους να επεκταθούν: το 2000 κυκλοφόρησαν τις πρώτες εμπορικές μπύρες τους. Σήμερα παράγουν μια ευρεία γκάμα, που κυμαίνεται από παραδοσιακές ξανθές και τριπλές έως μπύρες χωρίς γλουτένη, βιολογικές, εποχιακές και stout παραλλαγές  .

Το Slaapmutske ξεχωρίζει ως ζυθοποιία: αναπτύσσουν συνταγές και ετικέτες εσωτερικά, αλλά πραγματοποιούν το βασικό βράσιμο στο De Proefbrouwerij στο Hijfte  . Χάρη στη συνεχή καινοτομία – συμπεριλαμβανομένων των σειρών χωρίς γλουτένη και βιολογικών – οι μπύρες τους έχουν γεύση τόσο τοπικά όσο και διεθνώς  .

Το ζυθοποιείο Slaapmutske εκπέμπει δημιουργικότητα, ποιότητα και προσβασιμότητα. Η γκάμα τους περιλαμβάνει κλασικά όπως η Blonde (6,4% ABV), Tripel (8,1%), Christmas Glutenvrij (7,4%), έως εντυπωσιακά εποχιακά μοντέλα όπως το “Sunny Moon” (0,3% αλκοόλ) και τις ισχυρές hop-IPA  .

Συνοπτικά: Το ζυθοποιείο Slaapmutske συνδυάζει την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με την καινοτομία και τη δημιουργικότητα. Η πολυδιάστατη γκάμα μπύρας τους – από παραδοσιακή έως πειραματική – και η προσέγγιση της ζυθοποιίας τους τους καθιστούν έναν αξιοσημείωτο παίκτη στον βελγικό κόσμο της μπύρας. 🍻