Συλλογή: Brasserie De Silly

Brasserie de Silly – Έξι γενιές τεχνικής δεξιοτεχνίας από το 1850 🍻

Στο γοητευτικό χωριό Silly της Ενοβίας, η ίδια οικογένεια παράγει αυθεντική βελγική μπύρα για περισσότερα από 170 χρόνια  . Αυτό που ξεκίνησε κάποτε σε ένα αγρόκτημα με το όνομα Cense de la Tour, εξελίχθηκε το 1850 στη φημισμένη Brasserie de Silly – μια ζυθοποιία που συνδυάζει άψογα παράδοση και καινοτομία  .

• Ιστορική κληρονομιά: αυθεντικές εποχιακές μπύρες για αγρότες, ακολουθούμενες από κλασικές όπως Saison Silly, Scotch Silly και την Dubbele Enghien, μετά την εξαγορά το 1975 της ζυθοποιίας Tennstedt-Decroes στο Enghien  .

• Ευρύ και καινοτόμο φάσμα: από δροσιστικές λευκές μπύρες όπως Blanche de Silly και την βραβευμένη Pink Killer (χρυσό στο Asia Beer Challenge 2020) έως στυλ μοναστηριακής μπύρας και IPA όπως η Green Killer  .

• Οικογενειακή επιχείρηση: επί του παρόντος υπό την ηγεσία της έκτης γενιάς, με τους Bertrand και Lionel Van der Haegen στο τιμόνι, υποστηριζόμενη από ισχυρή διεθνή ανάπτυξη με παραγωγή άνω των 2,5 εκατομμυρίων λίτρων το 2018  .

• Ποιότητα & αναγνώριση: βραβεία σε σημαντικές διεθνείς διοργανώσεις όπως το Brussels Beer Challenge και το Asia Beer Challenge – μόνο το 2020 12 μετάλλια, συμπεριλαμβανομένων διπλού χρυσού για τις Scotch Silly, Silly Saison και Enghien d’Hiver  .

• Βιώσιμη καινοτομία: εκτός από την παραδοσιακή ανώτερη ζύμωση, το 2004 λανσαρίστηκε επίσης μια βιολογική σειρά λευκής μπύρας (Silly Pils BIO), υποστηριζόμενη από σύγχρονη πολιτική Ε&Α  .

🔎 Γιατί ξεχωρίζει η Brasserie de Silly:

1. Βαθιές ιστορικές ρίζες, στηριγμένες σε 6 γενιές στο ίδιο χωριό.

2. Ποικιλία μπύρας: από saison και λευκή μπύρα έως μοναστηριακή μπύρα, IPA και στυλ scotch.

3. Διεθνής αναγνώριση μέσω πολυάριθμων μεταλλίων.

4. Προσανατολισμένη στο μέλλον, με βιολογικές αγορές και συνεχή καινοτομία.

Η Brasserie de Silly αποδεικνύει ότι μια οικογενειακή επιχείρηση μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από νοσταλγία – με σύγχρονη τεχνική, διεθνή σεβασμό και βιωσιμότητα ως θεμέλια.