Samling: Brouwerij De Ranke

De Ranke Brewery ligger i Dottignies og følger tre standarder:

1. Bruk av naturlige råvarer, uten tilsetning av tilsetningsstoffer eller kunstige ressurser.

2. Arbeide med respekt for de eldgamle tradisjonelle metodene, uten å vike unna nye teknikker. Disse teknikkene brukes kun hvis de garanterer kvalitetsforbedring og ikke for å produsere billigere.

3. Prosjektet skal ikke stå eller falle på kommersiell suksess. Det ble utarbeidet en langsiktig strategi der alle inntekter ble reinvestert og jungeltelegrafen var den største formen for publisitet. Slik har det gradvis oppstått en bedrift som har vokst sterkt, men som fortsatt holder samme filosofi.