Samling: Huisbrouwerij Fienneke

Amatørbrygger Peter De Munckhar alltid vært en ølelsker og en jevnlig besøkende på ølmesser, og det inspirerte Peter De Munck til å begynne å brygge selv. «Jeg kjøpte alt nødvendig materiale og begynte å prøve, med små mengder på 20 liter. Jeg begynte med en grunnoppskrift og gjorde så min egen greie med den», forklarer Filip, som fikk entusiastisk støtte fra kona Ellen under bryggeprosessen. Opptil 20 liter brygges hjemme, større mengder eksporteres sammen med Bryggia Bryggeri (ølfirma).