Samling: Brouwerij De Poes

Bryggeri De Poes – håndverksøl fra Belgia med karakter

Bryggeri De Poes er et belgisk mikrobryggeri fra Tielt med en lidenskap for tradisjonelle bryggemetoder og lokale ingredienser. Navnet De Poes er en lekende henvisning til favorittkjæledyret til grunnleggeren Stijn David, som kombinerer sin kjærlighet for håndverksøl med håndverk og kreativitet. 

Bryggeriet lager et bredt utvalg kvalitetsøl under egne merker, inkludert klassikere som De Poes Blond, De Poes Speciale Belge og De Poes Bruin, men også eksperimentelle varianter som De Poes Foncée (whiskey-infusert) og De Poes Stowt (stout). Alle ølene brygges med belgisk bygg og humle, inkludert humle fra Poperinge, som gir en gjenkjennelig fruktig og bitter profil. 

Siden starten i 2014 har De Poes bygget opp sitt eget mikrobryggeri i Tielt, samtidig som bryggingen også fortsetter i samarbeid med Deca Services NV i Woesten. Bryggeriet holder fast ved slow brewing og tradisjonell gjæring, med respekt for gamle oppskrifter og moderne kunnskap, noe som resulterer i håndverksøl med karakter og kompleksitet. 

Besøkende er velkomne til å utforske bryggeriet gjennom omvisninger og smakinger, hvor historien bak ølene og bryggeprosessen utdypes.