Samling: De Wilde Brouwers

Brouwerij De Wilde Brouwers – Økologisk og kreativt bryggeri på kanten av Gent

De Wilde Brouwers er et håndverksbryggeri fra Belgia som ligger i Merelbeke (utenfor Gent) hvor bærekraft, innovasjon og historiefortellende øl står i sentrum. Deres tilnærming er alt annet enn konvensjonell: bryggeriet bruker økologiske og sirkulære råvarer og streber etter å brygge så planetvennlig som mulig, blant annet med rensede regnvann og solenergi som en del av produksjonsprosessen. 

De Wilde Brouwers er også kjent for sin kreativitet og mot i ølutvikling: de eksperimenterer med ulike ingredienser og konsepter som forteller historier — som øl brygget med restebrød eller andre bærekraftige råvarer — og navn som refererer til lokal kultur og humor. 

Bryggeriet holder til i en historisk industribygning (den tidligere SOFACQ-fabrikken) som også fungerer som et inspirerende møtested med bryggerikafé og plass for smakinger og omvisninger. Her smaker du ikke bare håndverksbrygget øl, men opplever også lidenskapen for økologi, retroindustri og nye ølidéer som kjennetegner De Wilde Brouwers.