Schapenkop

Schapenkop – Tripel med lokal karakter og krydret flair

De Schapenkop er den stolte Belgiske Tripel (8 % ABV) fra mikrobryggeriet ’t Paenhuys i Nieuwkerken-Waas.  Navnet “Schapenkop” har sin opprinnelse i Nieuwkerk-dialekten: ‘schapenkop’ betyr bokstavelig talt ‘Nieuwkerkenar’ — en lokal vink til bryggernes røtter i området. 

I glasset fremstår den som en klar, gyllengul tripel, med et behagelig skumlag.  Lukten og smaken kombinerer fruktige estere og milde krydder, med nok fylde og en myk bitterhet for å holde helheten i balanse.  Profilen hans passer perfekt til fet fisk, krydrede retter, lagrede oster eller lette desserter. 

Schapenkop er altså mye mer enn bare en tripel — det er en øl med lokal identitet, raffinert struktur og en smak som inviterer til å bli gjenoppdaget.