Yak

En norsk gårdøl med en overraskende vri av sichuanpepper

Grunnlaget for dette ølet er enkelt og rent: lys malt danner kjernen, med et hint av Magnum-humle for bitterhet og Styrian Golding-humle for en tradisjonell kontinentalsk aroma. Men deretter tar oppskriften en overraskende vending.

Ved brygging brukes kveikgjær, en norsk farmhouse-stil som er kjent for sin raske fermentering. Den brukte gjærtypen tilfører en vakker sitrusaroma til ølet. Deretter blir det hele smakssatt med Sichuanpepper, som gir en ekstra dimensjon av kompleksitet.

Resultatet er et kraftig øl som kombinerer tradisjon med en uventet vri. Ideelt for entusiaster som er åpne for noe nytt og spennende!

Dette ølet brygges i Stroom Brouwers' egen anlegg.