Kollektion: Castalia Craft Beers

Hvor mytologi og lokal historie mødes i glasset

Drevet af en passion for historie, Grækenland og naturligvis håndværksøl, grundlagde Bram Vandewalle i slutningen af 2016 Castalia Craft Beers. Som hos så mange bryggere begynder historien som et hobbyprojekt, men vokser til et fuldgyldigt (foreløbigt) ølfirma med en unik vision.

Castalias øl henter deres inspiration fra muserne fra den klassiske oldtid. Hver øl får ikke kun en egen smagsprofil, men også en kunstnerisk etiket, der visuelt understøtter historien. Alligevel begrænser Castalia sig ikke til mytologi: også den lokale historie giver rig inspiration.

Et godt eksempel på dette er Léonie, en øl, der blev anerkendt som lokaløl fra Zonnebeke og stolt bærer mærket 100% Vestflamsk. Den er opkaldt efter Léonie Keingiaert de Gheluvelt, Belgiens første kvindelige borgmester (i 1921). Hendes stærke personlighed finder du i de krydrede pebernoter, mens hendes varme samfundsengagement afspejles i den bløde, frugtagtige eftersmag.

Castalia Craft Beers samarbejder om at brygge deres øl med Brouwerij Eutropius og Brouwerij De Feniks, hvor håndværk og kvalitet går hånd i hånd.

En øllinje fuld af karakter, med historier der rækker ud over glasset.