Varia fra ølverdenen
Hvordan historien har bestemt de ølstilarter, vi drikker i dag
Hvordan historien har bestemt de ølstilarter, vi drikker i dag Øl er mere end en tørstslukker; det er et kulturelt artefakt, et teknologisk eksperiment og nogle gange endda en geopolitisk handelsvare. I dette omfattende blogindlæg...
Hvorfor belgisk Trappist-øl betragtes som en af verdens bedste øl
Hvorfor belgisk Trappist-øl betragtes som en af verdens bedste øl I dette lange dyk tager vi dig med ind i Trappist-øllens verden, med særlig fokus på det berømte kloster i Scourmont og den ikoniske...
Hvorfor tysk øl er så specielt
Hvorfor tysk øl er så specielt I denne fortællende guide tager jeg dig med bag kulisserne af noget, jeg selv holder af: tysk øl. Denne tekst er baseret på en reportage fra DW Food, og jeg bruger indsigt og citater...
Fem tips til succesfuld fermentering af håndværksøl
Fem tips til succesfuld fermentering af håndværksølI denne blog deler vi fem essentielle tips til fermentering af håndværksøl, baseret på vores erfaringer og indsigt fra eksperter. Fra at vælge den rigtige gær til at opretholde...
Fem tips til madlavning ved hjemmebrygning (fra en pro!)
Fem tips til kogning ved hjemmebrygning (fra en professionel!) Velkommen til vores anden episode i serien om hjemmebrygning, hvor vi sammen med Andy Parker fra Elusive Brew udforsker kunsten at koge øl. Denne gang dykker vi...
Fem tips til mashing af hjemmebryggere
Fem tips til mashing af hjemmebryggereVelkommen til vores serie om hjemmebrygning! I dag dykker vi ned i den afgørende proces med mashing, hvor magien ved øl begynder. Sammen med ekspert Andy Parker deler vi fem...
