Kollektion: Brouwerij De Leite

Brygger - ejer Luc Vermeersch har en stor interesse for traditionelt håndværk. Det er derfor ikke overraskende, at han dengang installerede en brødovn og et lille bryggeri i sit havehus. Han købte det 30-liters minibryggeri i Finland i 1997. Han modtog præcis en weekends træning fra producenten. Hans bryggerividen og interesse voksede gennem en masse selvstudier og fremstilling af utallige små testbryg. Efter 10 års brygning meldte han sig til et brygkursus. I løbet af kursusåret lagde han planer om et større bryggeri og begyndte at købe dele af installationen hist og her. I april 2008 blev bryggeriet De Leite en realitet.

Den første bryggeinstallation var der, før amatørbryggeren havde afsluttet sit bryggerikursus. Hun kom ind i Helbigs bygning, hvor bryggeren også var bestyrer. Bryggeriet kunne så brygge 500 liter øl ad gangen. De havde en 800 liters bryggekedel, en varmtvandsbeholder og en 650 liters gær- og pilsnertank På en bryggedag blev der brygget to gange, en eller to gange om måneden i tre år. Fordi efterspørgslen efter øllene fortsatte med at stige, blev bryggeriet udvidet i december 2011.

I 2011 kunne bryggeren gøre endnu en drøm til virkelighed. Han medbragte 14 'barieken' (trævintønder på 220L) fra vinbønders venner i Medoc-regionen (Frankrig). Kærligheden til surøl kunne endelig oversættes til en række 'cuvée-øl' i eget bryggeri. I mellemtiden har bryggeriet allerede 105 'barakker' og otte foderautomater i træ, der spænder fra 4.000 til 5.000 liter.

  • Ny

    Cuvée Jeun'Homme

    Normal pris €3,49 EUR
    Udsalgspris €3,49 EUR Normal pris

    En bitter øl lagret i eg. Øllen har oprindeligt en let citrusbitterhed på grund af sine 4 humle og tørhumlingen bagefter. Øllen blev langsomt sur, mens...

  • Ny

    Cuvée Mam'zelle

    Normal pris €3,49 EUR
    Udsalgspris €3,49 EUR Normal pris

    Private på kysten! En ung dame kommer for at deltage i spillet. Det er en ung dame, der har modnet på egetræsvinfade i en del måneder...

  • Ny

    Cuvée Oncle Pol

    Normal pris €3,49 EUR
    Udsalgspris €3,49 EUR Normal pris

    Øllen er en blød-syrlig 'flamsk rødbrun'. En blanding mellem en brun øl, der kunne modnes i mere end et år på egetræsfade og en ung blond...

  • Ny

    Cuvée Soeur'ise

    Normal pris €4,29 EUR
    Udsalgspris €4,29 EUR Normal pris

    Enfant Terriple går til kirsebær i 6 måneder. Det drejer sig om 250 g udstenede kirsebær pr. liter øl. I løbet af den tid har bakterierne...

  • Ny

    Enfant Terriple Rum Infused

    Normal pris €3,49 EUR
    Udsalgspris €3,49 EUR Normal pris

    Til denne variant af Enfant Terriple blev basisøllen også justeret lidt i den forstand, at der blev valgt en blond (!) quadrupel i stedet for den...

  • Ny
    Udsolgt

    Enfant Terriple Whiskey Infused

    Normal pris €3,49 EUR
    Udsalgspris €3,49 EUR Normal pris

    Enfant Terriple er kendt for sin livlige citrusaroma og subtile bitterhed, beriget med behagelige maltnoter. Den berømte brygger af De Leite har forfinet denne tripel med...

  • Ny

    Femme Fatale

    Normal pris €2,93 EUR
    Udsalgspris €2,93 EUR Normal pris

    Navnet og etiketten er opfundet af kunstneren Rik Vermeersch, fætter til Luc. Den 'uimodståeligt' krydrede dame står for en lys blond/ravfarvet øl på 6,5° med et...

  • Ny

    Ma mère Spéciale

    Normal pris €2,93 EUR
    Udsalgspris €2,93 EUR Normal pris

    Ønsket om en endnu bitre øl voksede hos Brouwerij De Leite. Bitter kaldes 'amère' på fransk. 'Ma Mère Speciale' sluttede sig til rækken. Øllen er dedikeret...