Kollektion: De Wilde Brouwers

Brouwerij De Wilde Brouwers – Økologisk og kreativt bryghåndværk i udkanten af Gent

De Wilde Brouwers er et håndværksbryggeri fra Belgien beliggende i Merelbeke (Gents forstad), hvor bæredygtighed, innovation og fortællingsdrevne øl er i centrum. Deres tilgang er alt andet end konventionel: bryggeriet bruger økologiske og cirkulære råvarer og stræber efter at brygge så planetvenligt som muligt, blandt andet med renset regnvand og solenergi som en del af deres produktionsproces. 

De Wilde Brouwers er også kendt for deres kreativitet og mod i øludvikling: de eksperimenterer med forskellige ingredienser og koncepter, der fortæller historier — som øl brygget med restbrød eller andre bæredygtige råvarer — og navne, der refererer til lokal kultur og humor. 

Bryggeriet holder til i en historisk industribygning (den tidligere SOFACQ-fabrik), som også fungerer som et inspirerende mødested med bryggericafé og plads til smagninger og rundvisninger. Her smager du ikke kun håndværksbryggede øl, men oplever også passionen for økologi, retro-industri og nye ølidéer, som kendetegner De Wilde Brouwers.