Kollektion: Brouwerij De Poes

Brouwerij De Poes – håndværksmæssig belgisk øl med karakter

Brouwerij De Poes er et belgisk mikrobryggeri fra Tielt med en passion for traditionelle brygmetoder og lokale ingredienser. Navnet De Poes er en legesyg hentydning til grundlæggerens Stijn David yndlingskæledyr, som kombinerer sin kærlighed til håndværksøl med håndværk og kreativitet. 

Bryggeriet laver et bredt udvalg af kvalitetsøl under egne mærker, inklusive klassikere som De Poes Blond, De Poes Speciale Belge og De Poes Bruin, men også eksperimentelle varianter som De Poes Foncée (whiskey-infuseret) og De Poes Stowt (stout). Alle øl brygges med belgisk byg og humle, herunder humle fra Poperinge, hvilket sikrer en genkendelig frugtagtig og bitter profil. 

Siden starten i 2014 har De Poes opbygget sit eget mikrobryggeri i Tielt, mens brygningen også fortsættes i samarbejde med Deca Services NV i Woesten. Bryggeriet forbliver tro mod slow brewing og traditionel gæring med respekt for gamle opskrifter og nutidig viden, hvilket resulterer i håndværksøl med karakter og kompleksitet. 

Besøgende er velkomne til at udforske bryggeriet gennem rundvisninger og smagninger, hvor historien bag øllene og bryggeprocessen uddybes.