Do you want to see my hop fridge (collab to Oi)

Vil Du Se Mit Humle Køleskab? – West Coast Farmhouse IPA fra Dok Brewing Company

Vil Du Se Mit Humle Køleskab? er et kreativt samarbejde mellem Dok Brewing Company fra Gent og det anerkendte danske bryggeri To Øl, som resulterer i en overraskende West Coast Farmhouse IPA (5,5 % ABV). 

Denne unikke IPA kombinerer den klassiske bitterhed fra en West Coast IPA med den rustikke, let syrlige karakter fra en farmhouse ale. Ved brug af 25 % uforarbejdede korn som spelt og havre får øllet en blød, naturlig krop, mens krydrede noter af ryllik og mjødurt tilføjer en Amaro-lignende bitterhed og krydret kompleksitet. 

Til humlekarakteren er der valgt en udvalgt blanding af Riwaka, Comet, Chinook og Columbus, som bidrager med harpiksagtige, fyr- og citrusagtige aromaer, der både er friske og bitre. 

Vil Du Se Mit Humle Køleskab? er et perfekt eksempel på, hvordan innovative bryggere tør krydse og forny traditionelle stilarter — en IPA, der er overraskende tilgængelig, men samtidig dristig i smag og karakter.