Ik ben een beetje in Japan geweest

Οι πρώτες ηλιαχτίδες της χρονιάς, σε ένα ποτήρι.

Η έμπνευση έρχεται από όπου τη βρίσκεις — και οι ζυθοποιοί της Dok ταξίδεψαν μέχρι την Ιαπωνία γι’ αυτό. Το αποτέλεσμα είναι μια λευκή μπύρα που σε ταξιδεύει χωρίς να σηκωθείς από την καρέκλα σου. Το σιτάρι αποτελεί τη μαλακή, οικεία βάση, αλλά είναι τα ιαπωνικά συστατικά που κάνουν αυτή την μπύρα πραγματικά ξεχωριστή: το χέρι του Βούδα, γνωστό και ως δάχτυλο λεμονιού, και η πιπεριά σάντσο, ένα ιαπωνικό βότανο με τσιμπητή εσπεριδοειδή γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Αυτό που παίρνεις στο ποτήρι είναι εκπληκτικά προσιτό: υπερδροσιστικό, ελαφρύ στο σώμα και γεμάτο από διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Η πιπεριά σάντσο προσθέτει μια παιχνιδιάρικη, σχεδόν ηλεκτρική φρεσκάδα που συμπληρώνει όμορφα το δάχτυλο λεμονιού. Χωρίς υπερβολές, χωρίς φιοριτούρες — απλά μια εκλεπτυσμένη, καλοκαιρινή λευκή μπύρα με μια νότα από την Άπω Ανατολή.

Αυτή είναι η μπύρα που πιάνεις όταν ανοίγουν οι βεράντες και ο ήλιος επιτέλους κάνει την εμφάνισή του. Ελαφριά, ζωντανή και ακαταμάχητα εύκολη στο πόσιμο.

Υπέροχο ως απεριτίφ, ή συνδυάστε το με ελαφριά ασιατικά πιάτα όπως σούσι, ντιμ σαμ ή μια δροσερή σαλάτα με σάλτσα σουσαμιού.