Tielts Kloosterbier Blond

Tielts Kloosterbier Blond – Κλασική βελγική τριπλέ με ιστορία μοναστηριού

Tielts Kloosterbier Blond είναι μια εκλεπτυσμένη βελγική τριπλέ (8 % ABV) που παρασκευάζεται από τη Brouwerij De Poes στο Tielt. Η μπύρα αναβιώνει μια αιώνια τοπική παράδοση, βασισμένη σε κείμενα του Τιελένιου δεκανέα Jan De Mol από τον 17ο αιώνα, και ξαναζωντανεύτηκε για να τιμήσει τον πλούσιο μοναστηριακό πολιτισμό ζυθοποιίας της πόλης. 

Στο ποτήρι, το Tielts Kloosterbier Blond φαίνεται χρυσοκίτρινο και ελαφρώς θολό, με μια κομψή κρεμώδη αφρώδη κορυφή. Το προφίλ είναι μαλακό και ουδέτερο, με μια ευχάριστη ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδη εστέρες, ήπια πικράδα λυκίσκου και διακριτικά βότανα. Οι χρησιμοποιούμενοι βελγικοί πικροί και αρωματικοί λυκίσκοι προσφέρουν μια φρέσκια, ανθώδη νότα που θυμίζει λουλούδια και εσπεριδοειδή, ενώ η δευτερογενής ζύμωση στο μπουκάλι συμβάλλει στην πολυπλοκότητα και τη ζωντανή ανθράκωση. 

Αυτή η μοναστηριακή μπύρα είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις κλασικές βελγικές τριπλέ με ιστορικό υπόβαθρο — τέλεια με πουλερικά, κρεμώδη τυριά ή απλώς στο ποτήρι για να απολαύσουν την κληρονομιά και τη γεύση. Επιπλέον, ένα μέρος των εσόδων επιστρέφει στην ανακαίνιση του ιστορικού μοναστηριού και της εκκλησίας στο Tielt, δίνοντας σε αυτή την μπύρα μια όμορφη τοπική παράδοση και σημασία.