Yak

Μια Νορβηγική Σαλέ με μια εκπληκτική πινελιά από πιπέρι Σιτσουάν

Η βάση αυτής της μπύρας είναι απλή και καθαρή: ο ανοιχτόχρωμος κριθάρι αποτελεί τον πυρήνα, με μια πινελιά λυκίσκου Magnum για πικράδα και λυκίσκου Styrian Golding για ένα παραδοσιακό ηπειρωτικό άρωμα. Αλλά στη συνέχεια η συνταγή παίρνει μια εκπληκτική στροφή.

Κατά την παρασκευή, χρησιμοποιείται ζύμη kveik, μια νορβηγική στυλ farmhouse που είναι γνωστή για τη γρήγορη ζύμωσή της. Ο τύπος ζύμης που χρησιμοποιείται προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών στην μπύρα. Στη συνέχεια, το σύνολο αρωματίζεται με πιπέρι Σιτσουάν, το οποίο προσφέρει μια επιπλέον διάσταση πολυπλοκότητας.

Το αποτέλεσμα είναι μια ισχυρή μπύρα που συνδυάζει την παράδοση με μια απροσδόκητη ανατροπή. Ιδανική για τους λάτρεις που είναι ανοιχτοί σε κάτι νέο και συναρπαστικό!

Αυτή η μπύρα ζυμώνεται στην ιδιόκτητη εγκατάσταση των Stroom Brouwers.