Is domhan thar a bheith suimiúil é beoir trappist, lán de stair agus traidisiún. Go minic a bhaineann le grúdlanna na Beilge, ní hamháin go bhfuil na beoir seo ina n-áthas do na bachlóga blas, ach freisin ina bhfoinse mearbhall do go leor. Sa bhlag seo déanaimid iniúchadh níos doimhne ar na trí stíleanna Trappist a bhfuil tóir orthu: an Dubbel, an Tripel agus an Quadrupel. Cad iad na saintréithe atá ag gach ceann de na beoir seo agus cad a dhéanann uathúil iad? Cuirimis tús leis!
Cad iad Beoir Trappist?
Tá beoir thrapist speisialta mar go ndéanann manaigh iad a ghrúdú i mainistreacha Trappist. Cé go mbaineann sé go príomha leis an mBeilg, tá grúdlanna Trappist i dtíortha eile, mar shampla an Ísiltír agus na Stáit Aontaithe. Ní hamháin go bhfuil an t-ainm "Trappist" ina thagairt don áit táirgthe, ach freisin do na modhanna agus na traidisiúin a úsáidtear sa phróiseas brewing.
Tagann bunús an téarma "Trappist" ó Mhainistir La Trappe sa Fhrainc, áit ar thosaigh an traidisiún brewing. Is gnách go mbíonn na beoir dorcha agus lán-bodied, agus is minic a tréithrítear iad ag a gcuid blasanna agus aromas saibhir.
Roinntear beoir trappist i stíleanna éagsúla, ach is iad Dubbel, Tripel agus Quadrupel na cinn is coitianta. Tá a saintréithe uathúla féin agus ábhar alcóil ag gach ceann de na stíleanna seo.
Dúbailte: An Chéad Chéim
Is é an Dubbel, ar a dtugtar "Dubel" go minic, an chéad cheann de na trí stíleanna a phléfaimid. Is beoir dorcha lán-bodied é a bhíonn thart ar 8% ABV (céatadán alcóil) de ghnáth. Tá an Dubbel saibhir le blasanna caramal, seacláide agus torthaí dorcha, rud a fhágann go bhfuil sé ina rogha milis agus sochaideartha do lovers beorach.
Sampla de Dubbel coitianta is ea an Saint Bernardus Prior 8. Tá seilfré fada ag an mbeoir seo agus is féidir é a stóráil ar feadh suas le ceithre bliana. Is é an rud a dhéanann an Dubbel speisialta i ndáiríre ná an próiseas grúdaireachta, lena n-áirítear an choipeadh barr agus an dara coipeadh sa bhuidéal. Cruthaíonn sé seo carbónú uathúil agus castacht sa blas.
Nuair a bhíonn tú ag blaiseadh Dubbel is minic a bhíonn tú ag súil le nótaí caramal, caora milse agus fiú leid seacláide. Is beoir foirfe é le taitneamh a bhaint as le béile nó díreach ar tráthnóna ciúin.
Tripel: An Rogha scagtha
Tá cion alcóil beagán níos airde de thart ar 9.5% ar an Tripel, a mheastar go minic ar na beoir is cáiliúla de na Trappist. Tá dath níos éadroime ar an mbeoir seo ná an Dubbel, le lí órga go ómra. Is sampla clasaiceach den stíl seo é an Westmalle Tripel.
Tá aromas Tripel dian agus torthúil, le leideanna giosta agus beagán searbhas. Déanann sé seo rogha athnuachana, in ainneoin an méid alcóil níos airde. Tá na blasanna casta, le meascán milis agus spiciness éadrom, rud a thugann eispéireas uathúil óil dó.
Nuair a bhíonn Tripel á bhlaiseadh agat de ghnáth bíonn cothromaíocht idir binneas agus searbhas, rud a fhágann gur beoir ildánach é a théann go maith le miasa éagsúla. Is beoir tóir é freisin do dhaoine atá nua i saol na beorach Beilge.
Quadrupel: An Powerhouse
Is é an Quadrupel, nó "Quad", an ceann is láidre de na trí stíl agus go hiondúil tá cion alcóil de thart ar 10%. Tá an beoir seo níos dorcha agus níos saibhre ná an Dubbel and Tripel, le blasanna casta a théann ó thorthaí milis go braiche rósta.
Sampla de Cheathairpheil is ea La Trappe Quadrupel. Tá dath domhain ómrach ar an mbeoir seo agus blas saibhir lán-choirpeach. Tá na aromas dian, le nótaí de thorthaí triomaithe, caramal agus leid de spíosraí. Is beoir é ba chóir duit a ól go measartha, i bhfianaise a chion alcóil níos airde.
Is minic gurb iad quadrupels an rogha iontach do thráthnónta fuar geimhridh, agus tú ag lorg beoir téimh agus lán-bodied. Tá na blasanna cisealta agus féadann siad forbairt de réir mar a théann an bheoir, ag soláthar eispéireas óil suimiúil.
Conclúid: Gnéithe Uathúla Gach Stíl
Tá saol na mbeoir Trappist saibhir agus éagsúil, le gach stíl ag tairiscint a saintréithe agus a blasanna uathúla féin. Cibé an fearr leat binneas Dubbel, mionchoigeartú Tripel nó cumhacht Quadrupel, tá rud éigin ann do gach duine. Tá sé tábhachtach a mheabhrú, cé go bhfuil treoirlínte ginearálta ann do gach stíl, gur féidir leis na blasanna agus na aromas sonracha a bheith éagsúil idir grúdlanna agus beoir éagsúla.
Mura bhfuil tú tar éis beoir Trappist a thriail roimhe seo, is é an t-am foirfe é sin a dhéanamh. Bain triail as roinnt stíleanna éagsúla agus féach cé acu ceann is mó a thaitníonn leat. Agus cé a fhios, seans go bhfaighidh tú amach an beoir nua is fearr leat!
