Bailiúchán: Sweynbeer

Beorachán Sweynbeer is beorachán micrea-ealaíne atá lonnaithe in Elewijt, coimpléasc de chuid Zemst, Vlaams-Brabant. Bunaíodh é i 2018 ag Tsjerk Raeymaekers agus Veerle De Vits, thosaigh an beorachán i bhfoirgneamh beag i ngairdín acu le cumas beoracháin de 250 lítear. De bharr tóir ag méadú a gcuid beorach, bhí gá le leathnú, rud a d’fhág go ndearnadh athchóiriú ar an Seomra Gilde stairiúil in Elewijt chun beorachán iomlán le cumas 1000 lítear a chruthú. 

Tagann an t-ainm “Sweynbeer” ó Shráid Sweynbeer in Elewijt, áit ar bunaíodh an beorachán ar dtús. Tá an beorachán fréamhaithe go domhain sa phobal áitiúil agus tá nasc láidir aige leis an stair agus cultúr na réigiúin. Tá a gcuid beorach, mar shampla an Fiery Blonde, Chili IPA agus Smoked Porter, tréithrithe ag blasanna uathúla agus lipéid chruthaitheacha atá spreagtha ag finscéalta agus scéalta áitiúla. 

Ní hamháin go ndéantar beoir a dhéanamh i mBeorachán Sweynbeer, ach is áit chruinnithe í freisin do lucht leanúna beorach. Le brewpub sa Seomra Gilde athchóirithe, is féidir le cuairteoirí taitneamh a bhaint as a gcuid beorach i suíomh compordach agus stairiúil. Ina theannta sin, eagraíonn an beorachán imeachtaí agus blaiseadh go rialta, agus cuireann sé spás ar fáil do chumainn áitiúla agus fiontraithe teacht le chéile.