Bailiúchán: Slaapmutske

Beoirghlan Slaapmutske – Cruthaitheach agus ceannródaíoch ó Melle

Beoirghlan Slaapmutske, bunaíodh é i 2000 ag an máistir-beoirghlanóir Dany De Smet agus Marleen Vercaigne, is gnólacht teaghlaigh Beilgeach é le stair shaibhir (). Thosaigh an scéal i 1999 nuair a spreag an beoir “slaapmutsken” éadomhain – de réir scéil, sólás suaimhneach do an leanbh Jonas – na comhbhunaitheoirí dúbailte le haghaidh leathnú: i 2000 d’fhoilsigh siad a gcéad bheoir tráchtála. Faoi láthair, déantar raon leathan beorach, ag gluaiseacht ó bhéilí traidisiúnta bán agus tripel go beoir gan gluten, orgánach, séasúrach agus stout  .

Tá Slaapmutske difriúil mar gnólacht beorach: forbraíonn siad oidis agus lipéid sa bhaile, ach déanann siad príomh-bheoirghlanadh ag De Proefbrouwerij i Hijfte  . Buíochas le nuálaíocht leanúnach – lena n-áirítear línte gan gluten agus orgánacha – bíonn blas a mbeorach go háitiúil agus go hidirnáisiúnta  .

Léiríonn Beoirghlan Slaapmutske cruthaitheacht, cáilíocht agus inrochtaineacht. Cuimsíonn a raon clasaicí cosúil leis an Blonde (6.4% ABV), Tripel (8.1%), Christmas Glutenvrij (7.4%), go samhlacha séasúracha suntasacha cosúil le “Sunny Moon” (0.3% alcól) agus na hop-IPAí cumhachtacha  .

Go hachomair: Comhcheanglaíonn Beoirghlan Slaapmutske ceardaíocht shaineolaíoch le nuálaíocht agus cruthaitheacht. Déanann a raon beorach ilghnéitheach – ó thraidisiúnta go turgnamhach – agus a gcur chuige gnólachta beorach iad ina imreoirí suntasacha i saol beorach na Beilge. 🍻