Bailiúchán: De Wilde Brouwers

De Wilde Brouwers – Ceardaíocht beorach eacnamaíoch agus cruthaitheach ag imeall Ghinte

De Wilde Brouwers is beorachlann bheag Bheilgach suite i Merelbeke (imeall Ghinte) áit a bhfuil inbhuanaitheacht, nuálaíocht agus beoir le scéalta mar lár. Níl a gcur chuige riamh coitianta: úsáideann an beorachlann amhábhair orgánacha agus ciorclacha agus tá siad ag iarraidh beoir a dhéanamh chomh neamhdhíobhálach don phláinéid agus is féidir, lena n-áirítear uisce báistí glanta agus fuinneamh gréine mar chuid dá bpróiseas táirgthe. 

cruthaitheacht agus misneach i bhforbairt beorach: déanann siad turgnaimh le comhábhair agus coincheapa éagsúla a insíonn scéalta — mar shampla beoir déanta le arán atá fágtha nó amhábhair inbhuanaithe eile — agus ainmneacha a bhaineann le cultúr áitiúil agus greann. 

Tá an beorachlann lonnaithe i foirgneamh tionsclaíoch stairiúil (seanfhoirgneamh SOFACQ) a fheidhmíonn freisin mar áit spreagúil le haghaidh cruinnithe le caifé beorach agus spás le haghaidh blaiseadh agus turais. Ní hamháin go mbíonn beoir ceardaíochta le blas agat anseo, ach mothaíonn tú freisin an paisean don eacolaíocht, tionscal retro agus smaointe nua beorach a shainíonn De Wilde Brouwers.