Bailiúchán: Huisbrouwerij Fienneke

Bhí grúdóir amaitéarach Peter De Munckgrúdóir beorach i gcónaí agus ina chuairteoir rialta chuig aontaí beorach agus spreag sé sin Peter De Munck chun tosú ar ghrúdaireacht féin. 'Cheannaigh mé an t-ábhar riachtanach go léir agus thosaigh mé ag iarraidh, le cainníochtaí beaga de 20 lítear. Thosaigh mé le bunoideas agus ansin rinne mé mo rud féin leis," a mhíníonn Filip, a fuair tacaíocht díograiseach óna bhean chéile Ellen le linn an phróisis ghrúdaireachta. Déantar suas le 20 lítear a ghrúdú sa bhaile, onnmhairítear méideanna níos mó in éineacht le Grúdlann Bryggia (cuideachta beorach).