Do you want to see my hop fridge (collab to Oi)

Vil du se min humle-kjøleskap? – West Coast Farmhouse IPA fra Dok Brewing Company

Vil du se min humle-kjøleskap? er et kreativt samarbeid mellom Dok Brewing Company fra Gent og det anerkjente danske bryggeriet To Øl, som resulterer i en overraskende West Coast Farmhouse IPA (5,5 % ABV). 

Denne unike IPA kombinerer den klassiske bitterheten fra en West Coast IPA med den rustikke, lett syrlige tonen fra en farmhouse ale. Ved bruk av 25 % ubehandlede korn som spelt og havre får ølet en myk, naturlig kropp, mens krydrede toner av ryllik og mjødurt tilfører en Amaro-lignende bitterhet og krydret kompleksitet. 

For humlekarakteren er det valgt en blanding av Riwaka, Comet, Chinook og Columbus, som bidrar med harpiksaktige, furunål- og sitrusaktige aromaer som både er friske og bitre. 

Vil du se min humle-kjøleskap? er et perfekt eksempel på hvordan innovative bryggere tør å krysse og fornye tradisjonelle stiler — en IPA som er overraskende tilgjengelig, men samtidig dristig i smak og karakter.