Swell

To byer, én øl. Rå, humlet og uimotståelig belgisk.

Når to uavhengige håndverksbryggerier slår seg sammen, kan du forvente noe spesielt. Stroom fra Gent og Frontaal Brewing Company fra Breda slo seg sammen for Swell: en humlet og rustikk belgisk farmhouse ale som fanger det beste fra begge land i en boks.

Oppskriften er gjennomtenkt enkel. Pilsnermalt danner den lette, friske basen, mens spelt tilfører en subtil rundhet og en lett nøtteaktig karakter — typisk for den rustikke farmhouse-tradisjonen. Magnum humle gir en skarp, ren bitterhet, mens belgisk Cascade tilfører de fruktige og blomsteraktige tonene som denne humletypen er kjent for. Den hybride saison-gjæren gjør resten: krydret, lett pepperaktig, og med den typiske tørre, aromatiske karakteren som gjør en god saison så vanedannende drikkbar.

Resultatet er en øl som gjør ære på navnet sitt: lett uklar, livlig og frisk, med en tørr ettersmak som alltid inviterer til neste slurk. Tilgjengelig nok for en hverdag kveld, interessant nok til å stoppe opp ved.

Deilig til grillet kylling med urter, en geitostbolle eller bare rent nytes ved solnedgang på terrassen.