Ik ben een beetje in Japan geweest

Årets første solstråler, hældt på glas.

Inspiration finder man, hvor man kan — og bryggerne fra Dok rejste helt til Japan for det. Resultatet er en hvedeøl, der tager dig med på rejse uden at forlade din stol. Hvede danner den bløde, velkendte base, men det er de japanske ingredienser, der virkelig adskiller dette øl: Buddha’s hånd, også kaldet fingercitron, og sanchopeber, et japansk krydderi med en prikkende citruskarakter, der ikke ligner noget andet.

Det, du får i glasset, er overraskende tilgængeligt: superforfriskende, let i kroppen og gennemsyret af subtile citrusnoter. Sanchopeber tilføjer en legesyg, næsten elektrisk friskhed, der smukt supplerer fingercitronen. Ingen overdrivelse, ingen dikkedarer — bare en raffineret, sommerlig hvedeøl med et nik til Fjernøsten.

Dette er øllet, du griber efter, når terrasserne åbner, og solen endelig viser sig. Let, livligt og uimodståeligt drikkeligt.

Lækkert som aperitif, eller kombiner med lette asiatiske retter som sushi, dim sum eller en frisk salat med sesamdressing.