Schapenkop

Schapenkop – Tripel med lokal karakter og krydret flair

De Schapenkop er den stolte Belgiske Tripel (8 % ABV) fra mikrobryggeriet ’t Paenhuys i Nieuwkerken-Waas.  Navnet “Schapenkop” stammer fra Nieuwkerk-dialekten: ‘schapenkop’ betyder bogstaveligt talt ‘Nieuwkerken-borger’ — et lokalt nik til bryggernes rødder i området. 

I glasset præsenterer den sig som en klar, gyldengul tripel med en behagelig skumkrone.  Duften og smagen kombinerer frugtagtige estere og milde krydderier, med tilstrækkelig fylde og en blød bitterhed for at holde det hele i balance.  Dens profil passer perfekt til fed fisk, krydrede retter, lagrede oste eller lette desserter. 

Schapenkop er altså meget mere end bare en tripel — det er en øl med lokal identitet, raffineret struktur og en smag, der inviterer til genopdagelse.